Esse é um clássico de restaurante japonês que todo mundo ama e é super fácil de fazer em casa.

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Ingredientes asiáticos - https://mycollection.shop/dicasdehelena

Anotem:
- 2 pepinos japoneses laminados
- 1 c sopa de sal
- 2 c sopa de açúcar
- 1/4 xíc de vinagre de arroz
- 1/4 xíc de água
- gergelim torrado a gosto

Modo:
1. Misture o sal e o pepino e coloque em uma peneira, deixe 20 min para desidratar um pouco antes de temperat. Lave bem sob água corrente para tirar o excesso de sal, esprema e coloque em uma vasilha, adicione o açúcar, vinagre de arroz e água. Misture bem, coloque em um prato bonito e polvilhe gergelim antes de servir.