#maionese #maionesecaseira


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a maionese é um molho frio e cremoso que é comumente usado em sanduíches hot dogs hambúrgueres e batatas fritas seu delicioso sabor torna o sanduíches mais suculentos Mas você já se perguntou como é feita a maionese Neste vídeo Descobriremos como mais de um milhão de garrafas de maionese são feitas em um único dia a maionese rapidamente se tornou em um molho popular e difundido na Europa no início do século 20 as saladas que sua esposa preparou com sua maionese caseira eram itens populares quando os clientes começaram a
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perguntar se poderiam comprar maionese em pequenos recipientes de madeira existem em seguida temperado com várias combinações de ervas vinares e especiarias Tudo começa com milhares de ovos 23.000 galinhas caipiras colocam seus ovos neste celeiro de 2.600 metros quadrados é aqui que a produção de maionese começa a maioria das Galinhas põe um ovo por dia e a fábrica depende deles porque sem ovos não a maionese cada ovo é delicadamente colocado em uma bandeja pronta para o transporte sempre com a ponta para baixo o que garante que
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a gema fique perfeitamente dentro da bandeja os 21.500 ovos serão suficientes para fazer quase 11 mil frascos de maionese os ovos são carregados em paletes e viajam para uma fábrica de processamento especializada a maionese Só precisa da gema do ovo Então você tem que separá-la da clara para isso é usada uma máquina que pode separar 280 ovos em 10 segundos as gemas saem através da estremonhas e depois são bombeadas para um tanque de 10 ml depois o sal é adicionado isso aumenta a vida útil das gemas de ovo de duas semanas
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para três meses em seguida é pasteurizado para matar qualquer bactéria e embalado em um recipiente cada recipiente contém 1.000 kg de gema de ovo salgada esses recipientes viajam para fábrica a ovo suficiente em cada recipiente para fazer 25 mil frascos de maionese o ovo cru chega em forma líquida que é pasteurizado para matar salmonella e outras bactérias um trabalhador conecta uma mangueira de evacuação ao tanque e bater na válvula com o martelo que abre uma bomba Extra que leva o ovo para um tanque de recebimento todas as matérias-primas são
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verificadas quanto ao frescor quando chegam a planta de processamento os materiais armazenados também são testados periodicamente o segundo ingrediente principal é o óleo de soja que chega em um caminhão tanque como medida de segurança o tanque excelado do fornecedor para garantir que não tenha sido aberto até sua chegada um sistema de bombeamento transfere o óleo para um grande tanque de armazenamento durante o processo os trabalhadores para a vida útil e despejar na mistura em um grande tanque de água a temperatura ambiente
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produzindo que eles chamam de rejunte então agora existem três tanques preparados um de rejunte um de ovo e um de óleo para a preparação de maionese é grande escala o processo começa com a mistura por meio de um sistema de dosagem a quantidade necessária é extraída de cada tanque e enviada para um recipiente os restantes são misturados e misturados até estarem totalmente hidratados e uniformemente dispersos em poucos minutos o ovo é misturado com óleo e o rejunte também é adicionado para manter a viscosidade por mais tempo
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criando uma maionese cremosa e saborosa periodicamente a fábrica coleta mostras e as envia para o departamento de controle de qualidade técnicos de laboratório avaliam vários critérios como cor consistência e Sabor uma vez passado o controle de qualidade a maionese é distribuída em frascos de vidro com uma máquina de enchimento a maionese se move através do sistema de bombeamento para Estação de engarrafamento os frascos pré esterilizados se movem ao longo das Correias transportadoras quantidades pré medidas de maionese são despejadas nos
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frascos os frascos são selados com tampas de rosca de metal cada frasco é preenchido com exatamente 680 gramas de Maio uma máquina de rotulagem coloca o rótulo e a maionese em garrafada e um rótulo coloca a marca do produto serão enviados para fornecedores de sanduíches e restaurantes de fast food se você gostou do vídeo deixe seu joinha E compartilhe com outras pessoas que possam estar interessadas Além disso inscreva-se neste canal ativando as notificações para continuar aprendendo espero vê-lo em um próximo vídeo
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